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癌症飲食保健 - 童綜合醫院中醫科

蕈菇類：富含多醣體及三萜類，已證實可增強免疫力及抵抗癌細胞，如草菇、 ... 油炸、燒烤過程中，食物易形成突變原，肉類的油脂容易產生毒性強的致癌物「多環芳烴」。

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