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那些吃東西教我的事：解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團

多酚 也是植化素的一種,存在於大部分的蔬菜、水果中,影響食物呈現的顏色、味道、口感(如澀味)等, ... 蔬菜中的紅地瓜葉多酚含量最高,其次為綠地瓜葉和魚腥草。

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