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多酚類化合物 - 華人百科

與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。 ... 在未經過發酵的綠茶中兒茶素類成分含量最高，可達25%，主要以兒茶素、表兒茶素、沒食子酚兒茶素(Gallocatechin)、表 ...

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