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多醣 - 科學Online - 國立臺灣大學

多醣 (polysaccharide)，顧名思義就是單糖(monosaccharide)的聚合物(polymer)，化學通式Cx(H2O)y，x = 200 – 2500。 多醣類由於其分子量大，一般而言是不溶 ...

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