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什麼？鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？破解海鮮的迷思

其實國人常消費的鱈魚真面目是大比目魚（halibut），也稱為庸鰈魚或星鰈，又或者是稱為扁鱈或冰島鱈魚的馬舌鰈（Greenland halibut），是屬於溫帶水域的低 ...

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