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什麼？鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？破解海鮮的迷思

目前市售的多利魚、巴沙、魴魚等，分類上是屬於鯰形目的低眼巨鯰，為適污性高的淡水養殖魚類，主要產地為越南。口感上肉質軟綿、腥味明顯，故經由加工處理 ...

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