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只有美味已不夠，餐廳用「設計」決勝負﹗ - 直學院

然而餐飲業因為有地域性與市場性的限制，外來的餐飲文化雖然很有吸引力，卻 ... 而食材更有新鮮度與取得的問題，外來的品牌或餐飲業，很難在當地市場 ...

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