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麵包放冰箱反而加速澱粉老化？不同種麵包保存有學問 - 元氣網

蛋糕也適合冷藏，因為蛋糕含有很高比例的糖、蛋及油，保水性高，澱粉量也比較少，即使冷藏保存後再食用，口感的差異不大。 若麵包的饀料是屬於高糖份或低 ...

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