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醬油小知識-料理小白必看！ 教你辨認五種台灣醬油及用法

壺底油 ：如果蔭油用傳統甕缸，經過長時間(通常需4個月以上)釀造，再取甕中底部最濃郁、沉澱的部分，便稱為「壺底油」。通常色澤深沉、口感濃郁、香氣足， ...

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