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看懂英文食譜- 烹飪動詞（二）

... 壓；捏；擠；榨. squeeze a lemon 搾檸檬汁. mash (v.) 搗碎；搗成泥狀. mash the potatoes 搗碎馬鈴薯. crush (v.) 壓碎. crush garlic 壓碎大蒜. purée (v.) 弄 ...

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