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壓模餅乾比例
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基礎手工餅乾 - 尋味記
我玩手工餅乾的時候,只有奶油和低筋/中筋麵粉有固定比例,比例是:奶油:低筋/中. ... 幾分鐘再分切(例如長條狀麵團要切片),(3)擀平冰過再拿出壓模的麵團很平整.
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