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墨西哥食物
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每週大廚上菜:墨西哥雞肉脆餅沙拉
烹調墨西哥菜,首重醬汁調製。傳統墨西哥醬汁以蕃茄為基底,成品具有明顯的湯水感。新穎的墨式醬汁則可改用美玉白汁搭配墨西哥辣椒片、義大利花香醬和Tabasco辣椒醬調 ...
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