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「口味層次」是什麼?美味和口味層次的關係 - SHUN GATE
所謂的「口味層次」是一種由食物的味道、香氣和口感的所有刺激感受到的綜合感覺。 ... 「一般來說,烹飪時間越長,越會產生種類繁多的物質,也會增加品嘗時的複雜性。
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