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塔塔粉小蘇打
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烘焙大補帖!小蘇打粉VS泡打粉,使用Q&A一次分享給你!
泡打粉(Baking Powder)又稱發粉,是一種中性物質,由鹼性的小蘇打粉加入酸性物質(如塔塔粉)以及乾性物質(如玉米粉)組成,因此可以自行產生化學變化, ...
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