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塑膠刮刀
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https://books.google.com.tw/books?id=a4FDEAAAQBAJ&pg=PA88&lpg=PA88&dq=%E5%A1%91%E8%86%A0%E5%88%AE%E5%88%80&source=bl&ots=tOk7H15qZV&sig=ACfU3U0D3Q3XNp288-R-s_q2AhJVQSviWg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjK_5vTva30AhUJxoUKHWahBlQQ6AF6BAhHEAM
麵粉‧水‧鹽‧酵母:頂級工匠麵包聖經: 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅,從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味
... 輕輕地將麵團取出,置於工作台面,避免拉扯甚至是撕裂麵團取出後,手法輕柔整理成勻稱的形狀;在麵團中央處準備切分的部位撒粉,用麵團刀或塑膠刮刀將麵團切成兩等份。
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