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地瓜薯條保存
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該怎麼炸出美味的薯條?金黃酥脆的秘訣就在「油溫」! - 食力
不過在保存的過程中,馬鈴薯細胞會漸漸開始堆積糖類,因此在炸的時候會發生褐變,這有點像是烤麵包時形成的金黃色硬塊。但這樣處理後的薯條,不管是味道或 ...
確定!
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