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教你區分各種粉，包括玉米粉、太白粉、蕃薯粉、木薯粉、葛粉 ...

地瓜粉 與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較粘控制。 地瓜粉應用於 ...

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