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為何馬鈴薯發芽不能吃，地瓜發芽卻能吃？ - 食力

馬鈴薯是為茄科植物，一般茄科植物就會含些有毒生物鹼，而馬鈴薯所含的生物鹼種類相當多，其中茄鹼（Solanine）食用過量可能導致急性中毒，常見症狀有頭痛 ...

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