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發了芽馬鈴薯與地瓜 - 彰化縣衛生局

把根莖類食物放到發芽，很多人都有此經驗，也常聽聞「發芽的馬鈴薯就不能吃了」，但是為了愛惜食物，把發芽的部分挖掉，是不是就可以吃了？那麼已經發芽的地瓜能吃嗎？

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