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夜市上的“地沟油”炒粉，为什么这么好吃？_铁锅 - 搜狐

夜市上的“地沟油”炒粉，为什么这么好吃？ ... 油是炒菜过程中食材与热源进行热交换的反应介质，锅体必须能够被油脂充分浸润，才能实现对食材均匀的 ...

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