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侍酒師的餐酒搭配練習課：酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習，讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家

... 料理、沙拉等等都會使用到檸檬汁。 ➁ (非常稀釋的)檸檬汁可以平衡酒精濃度高的 ... 地中海盆地料理,我們會強化苦味(請見課程4的練習4)。這種情況下,酒精濃度高的葡萄酒 ...

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