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在地全球化食物
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《饮食全球化:跟着麦当劳,深入东亚街头》读书笔记
也就是說,“速”的意義已被顛覆,他指的只是食物的“遞送”快速,並非指“食用”也快速。 ... 中國飲食淵遠流長,外來飲食想要融入,“在地化”是很自然的結果。我 ...
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