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想自己吃腸粉怎麼辦，這份腸粉米漿的做法一定要收藏

而米和水的比例則應控制在1: 3左右，這是因為米漿太稠，蒸熟後容易造成米皮過硬或產生結塊現象，而太稀又無法成型。其次，可在蒸米漿的平底盤上刷層薄油， ...

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