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在來米粉年糕
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[米穀粉] 自製寧波年糕與白菜肉絲炒糕 - Facebook
傳統上以洗米、浸米、濕磨粉、脫水、擦粉、蒸粉、舂打、搓揉成型的步驟來製作。現在食譜書上則會用糯米粉與在來米粉搭配來製作寧波年糕。
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