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以在來米粉取代低筋麵粉對戚風蛋糕品質之研究

世界上. 大部分種植的稻米都以在來米為主，中國大陸、東南亞國家和印度皆是. 以種植秈米為主要的稻作，所以產量很大。相對地，台灣目前在來米的. 植栽面積少，價格高。一般 ...

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