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〔認識食材｜米的種類〕一樣米養百樣人，但是米不只一樣

秈（ㄒㄧㄢ）米較長、口感硬，常見的越南米、泰國香米、台灣在來米等都是此類。 ... 常見的米, 外型, 加工方式, 口感與特性, 常見用途.

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