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在來米用途
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75%的支鏈澱粉,吸水性大,黏性不高。起源於亞熱帶
又稱在來米,有25%為直鏈澱粉,. 75%的支鏈澱粉,吸水性大,黏性不 ... 西出產的紅米,煮熟後米飯較乾、 ... 煮熟後米. 飯較軟、黏。 粳糯常見用途為用於釀 、米糕、.
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「在來米用途」
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