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以米穀粉取代麵粉！究竟米穀粉是何方神聖？ - 食醫行

◎紅米指的是紅色外皮的在來糙米，多為加工用途，也有少量可直接煮食，如瑞岩香米。 ◎黑米指的是黑色外皮的在來糙米，口感較紫米清爽，可直接煮食，用法 ...

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