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台灣光華雜誌2022年7月號中英文版: 在地好滋味

純粹使用在來米漿蒸炊,食用方式跟蘿蔔糕一樣,切塊香煎,把外皮煎的些微酥焦,內裡仍舊軟嫩有彈性,然後再沾上地方小鎮各具特色的醬料,就成了台語所稱的「煎粿」。

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