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臺中市大型供膳場所自動餐具清洗設備使用狀況調查及清洗效率 ...

業2 家、學校團膳午餐1 家、餐盒食品工廠1 家，檢測結果初驗餐具檢測有澱粉性殘留 ... 自動洗碗機使用清潔劑種類（強鹼與非強鹼）與餐具澱粉性殘留關係有使用強鹼清潔.

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