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江南之味——滬式回鍋肉Twice-cooked Pork - 小貓伊藍- 痞客邦

「回鍋肉」最初的由來，是百姓在初一和十五的祭祀過後，會把用作祭品的整塊熟豬肉帶回家，切了片炒來吃。「回鍋」的意思，就是指煮過一次的肉再回到鍋 ...

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