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判斷一份回鍋肉是否正宗，「燈盞窩，拈閃閃」是基本標準

隨機問一個四川人他最喜歡的三道菜，「回鍋肉」一定位列其中。因為這道菜不僅是川菜的代表，也是家常菜的代表，素有「川菜第一菜」的美譽，在四川幾乎 ...

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