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《餐桌上的一匙歷史》：猶太教「潔食」與伊斯蘭教「清真食品」

在中東地區，不少食物被視為禁忌，因此停留於當地時必須多加注意。對猶太教徒與伊斯蘭教徒而言，若非經過宗教儀式而屠宰完成的肉類，他們是不吃的。

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