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川菜二十四味系列，其七，怪味味型，怪味鸡块 - 新浪

因此，四川厨师在总结自己的经验基础上，不断吸收南北菜肴烹饪技术之长，取长补短，达成了北菜川烹，南菜川味。近现代川菜，更是在20世纪上半叶迎来了大 ...

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