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四川炸醬麵
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炸醬麵- 维基百科,自由的百科全书
北京的炸醬的做法是切小塊的五花肉,搭配以薑末爆炒,而後佐以乾黄酱、鲜黄酱、甜麵醬各三分之一调和,再加入蔥蒜炖製。北京炸酱面讲究菜码,在食用時除了將煮熟的手擀麵拌 ...
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