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快樂尋味•中華名菜150－－川粵知味 - 第 35 頁 - Google 圖書結果

第二天早上調泡菜水,水和鹽比例為一斤鹽五斤水,若菜量加多減少, ... 傳統泡菜罎內的是淡鹽水,醃的時間比較長,先用鹽醃一夜,菜水盡出,泡菜熟成時間較快。**山海椒是四川 ...

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