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四川椒麻鸡（半小时开整） - 菜谱 - 美食天下

凉水下鸡，加姜葱料酒煮开捞出，捞出后，用凉白开速凉（因为冷水急速降温，鸡肉爽脆不绵。），捞出鸡肉，煮好的鸡汤放置备用。 四川椒麻鸡（半小时开整）的做法步骤：3.

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