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四季豆中毒有可能引起死亡嗎?以前有這種案例出現過麼?

一般不引起中毒，但食用沒有充分加熱、徹底熟透的豆角就會中毒。四季豆中毒的病因可能與皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有關。主要為胃腸炎症狀，有 ...

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