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八大菜系完整盤點，看見中餐的演變與傳承 - MINGCHU 名厨

發展到清代初期，各地風味差異明顯，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，已成為當時最有影響力的地方菜，被稱作「四大菜系」。清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜， ...

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