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嚼勁注音
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辭典檢視[扯麵: ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ]
字詞:扯麵,注音:ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ,釋義:一種北方麵食。將和好的麵往返拉長,經多次拉扯後,麵團被拉成許多細條,煮熟即可食用。依此法製成的麵,韌性高,有嚼勁, ...
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