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嗜好性食品
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水活性- 維基百科,自由的百科全書
水活性所量度的是食品中自由水分子的多寡,自由水是指可以被微生物所利用,維持正常代謝 ... 單一極端保存方法會造成食品嗜好性降低,常會搭配其他保存方法同時使用。
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「嗜好性食品」
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