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醣類的組成與分類 - 科學Online

葡萄糖glucose：為最重要的單糖，人體中的血糖就是葡萄糖。 ... 蔗糖的旋光性為右旋，但水解後的果糖有很強的左旋性，使得水解後的混和物呈左旋性， ...

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