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喜知次一夜干
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喜知次魚食譜– 家常菜料理食譜 - Unerslim
「一夜干」源自於日本北海道地區,在冷凍技術還不普遍的年代,當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式。普遍做法是將鮮魚剖開、清除內臟,再浸泡於與 ...
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