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2021-09-24 18:20:51
【台南州會開幕③】210918 (今天先發三篇就好，活動紀錄和來賓長官明天再發) 今天2021年9月18日，配合「台南市文化資產月-南都天光」，舉行開幕活動，並舉辦市集，展覽匠師的傳統工藝作品，以及開辦工藝手作體驗。 同時今年也是臺灣文化協會一百週年，也邀請了點心擔合唱團表演，演唱美台團歌、台灣...
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2021-09-24 18:20:51
【台南州會開幕②】210918 今天2021年9月18日，配合「台南市文化資產月-南都天光」，舉行開幕活動，並舉辦市集，展覽匠師的傳統工藝作品，以及開辦工藝手作體驗。 同時今年也是臺灣文化協會一百週年，也邀請了點心擔合唱團表演，演唱美台團歌、台灣文化協會會歌、台灣自治歌、台灣議會設置請願歌等共十曲...
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2021-09-24 18:20:51
【台南州會開幕①】210918 今天2021年9月18日，配合「台南市文化資產月-南都天光」，舉行開幕活動，並舉辦市集，展覽匠師的傳統工藝作品，以及開辦工藝手作體驗。 同時今年也是臺灣文化協會一百週年，也邀請了點心擔合唱團表演，演唱美台團歌、台灣文化協會會歌、台灣自治歌、台灣議會設置請願歌等共十曲...
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喜知次台灣名稱 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
2021-09-19 19:00:12★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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2021-09-12 19:00:11★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪， 雞爪沒有什麼肉，但皮、筋特別的多，啃起來相當過癮。這次改個調味的方式，調碗酸辣的汁水來浸泡，做個酸辣口味的酸辣雞爪，不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜，都非常適合。酸、辣、鮮、香，別有一番滋味。炎炎夏季，特別適合酸酸辣辣的調味方式，讓味蕾釋放開來，做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽感，特別開胃。調出來的這碗精隨料汁，不只可以泡雞爪，還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友，快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧！
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條（可自行增減）
洋葱1/4顆
薑2片（拍片時好像沒加可以查一下片段）
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克（也可加倍）
油潑辣子1大匙（有可加更香）
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2021-09-07 19:00:10★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）
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▎臨危受命的意外
事情是這樣的......約莫兩個月前，我許久不見的粉樂町好夥伴達西突然語帶羞澀(？)地傳了一封訊息說要與我討論一件事，問我能否抓個15分鐘與她通話，而我當然也就不疑有他地說好～聊一聊才知道她現在負責經營的空間在今年底有一檔結合在地特色的展覽，但原先負責的插畫家因為一些因素無法配合，於是想起了我這個老夥伴（灑花🌸，歡迎大家多多想我☺），希望我能接下這次的任務。
這個任務就是接下來要跟大家分享的展覽「不簡單小故事──A8方圓間的生活風格誌」，一個以串連桃園A8藝文中心鄰近的林口龜山一帶、分享在地人們的日常故事為核心的展覽。當初接獲邀請的時候，其實距離正式開展剩沒多少時間，本來想召集以前的插畫夥伴一起參與，但後來因為時間等等因素還是決定一個人扛下。不過不得不說，還好當時有接下這次的展覽策劃，也才讓我有機會接觸到這些充滿特色的商家以及他們一路走來豐沛的生命故事。
▎人永遠是最迷人的
我很喜歡的斯洛伐克攝影師Maria Svarbova曾說過一句話：「人永遠是最迷人的，空間中若是少了人，一切都沒有意義。」因為有了人的存在，空間因此多了很多值得分享、傳頌的故事，而透過畫筆來勾勒、記錄這些美好的故事，就是我為這次的任務寫下的功課。這檔展覽主要串連的店家分別為：鹿麓復古五金、六禾音樂館、零浪費雜貨店 以及 小書蟲童書坊。為了讓我在策劃展覽主視覺及展場內細部的內容有更好的掌握，便在接下任務的當週就麻煩這次的策展好夥伴鈺宜幫我預約拜訪店家的時間，親自走訪一趟這些特色店家。
真的實際走訪一遍，才完全明白Maria Svarbova所說的意義為何。短短的交流過程中，你會聽到這些店家的主人當初是如何起心動念開了這樣的店，又是如何藉由一己之力去服務周邊的居民以及那些百聽不厭的小故事。經營一個店面不容易，尤其是在這樣疫情影響的時刻，但卻可以看到這些人的韌性以及當他們在闡述自己的心路歷程、為了夢想而努力所閃耀光芒，這又讓我想起了10年前參與粉樂町策劃、串連當地店家，去打造一個無牆美術館這樣充滿意義的事件所帶來的心流體驗、還有成就的快樂，而我也把這些感動的畫面及故事化作這次的視覺以及展覽內容，希望透過一個展場的空間，去帶出這些美好的生命記錄，也讓有機會來訪的夥伴真的實際去走走看看這些可愛的店家，與他們互動、感受更多！
▎不容錯過的小秘密！偷偷告訴你
感謝桃園市政府、文化局還有時時文創的夥伴們促成了這檔美好的展覽，也感謝所有參與展出的店家，除了提供寶貴的故事之外，展覽現場也陳列了很多珍貴的收藏，一些你平常可能都接觸不到的寶物。阿！還有還有！聽說完成一些小關卡任務，還能獲得一個超！級！可！愛！的紀念品😏（數量有限，手腳要快？）如果你最近疫情鬆綁還沒想好要去哪裡走走逛逛，或是你有親朋好友本身就是林口龜山一帶的夥伴，歡迎把握機會來走走看看唷！
▎展覽資訊：
展覽名稱｜不簡單小故事──A8方圓間的生活風格誌
展覽日期｜2021年09月25日至2021年12月25日
開館時間｜週二至週日 11:00-19:00｜（週一及國定假日休館）
展覽地點｜A8藝文中心（桃園市龜山區復興一路8號3樓 / 環球購物中心3樓）
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▎近期活動：
👉【誰說藝術家一定窮？】從困境打造夢想成真的祕徑｜系列讀書會
時間：10/19、11/16、12/21、01/18 19:30 - 21:30
方式：Goole Meet（當天會錄影，提供錄影檔）
（系列早鳥優惠倒數3小時✨ Link in Bio）
詳細資訊：https://www.accupass.com/event/2108260854348330309600
👉談台灣繪本在法國的越洋出版經驗 ft.鴻飛總編輯 葉俊良 先生｜高雄市立圖書館
時間：10/2（六）15:00
方式：現場限額30名+ FB直播
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喜知次台灣名稱 在 Facebook 的最佳解答
其實我有在考慮～
要不要把這個臉書專頁的名字改掉
從「大塚太太東京在住中」改成
「大塚這一家在東京」
因為這個臉書不光光只有我一個人出沒
我們家的每一個成員多少都有一些貢獻
例如～
我家爺爺每次買到超商最新登場甜點
回來就會大聲說：
「趕快來照相給台灣的朋友們看！」
我家大塚先生在每次我煮完飯後
都會出來幫我管理秩序：
「等一下再吃啦！還沒有照相喔～～～」
我家婆婆看到有人在排隊買美食時
不管三七二十一也跑去排
買回家後對我說：
「我也不知道是什麼
但很有可能是話題美食可以分享喔．．．」
昨天我家小姑正巧在外面看到全紅的晴空塔
那是為了紀念鬼滅的電影「無限列車編」
在電視上初放映的關係
只有短短一個小時的紅色限定點燈
在最後數分鐘時小姑拍下了幾張照片
然後興奮地line給我說：
「台灣的朋友們也會想看到這個限定吧！」
還有我每次去取材回來
看不太懂的日文資訊大家都會幫我翻譯和解釋
其中有會中文但自稱日文不太好的大塚先生
有日文很好但完全不會中文的婆婆和小姑
還有一個不會中文但一直插嘴的大塚爺爺
尤其是這次美術展覽的取材文
是我寫過最難寫的一次
因為每張照片底下的解釋
有太多專用術語和意境美的傳述
不知道是不是臉書不太喜歡美術文化之類東西
所以讓它的觸擊率非常低
還沒有看到的朋友請看這裡：
https://www.facebook.com/otsukaka/posts/422146062612745
↑真的是花了我們很多時間↑
希望能讓更多的人看到並按讚給個鼓勵！
所以如果哪一天我把臉書名稱改了
也請大家繼續支持囉……
喜知次台灣名稱 在 敏迪選讀 Facebook 的精選貼文
昨天我看到資深媒體人趙少康臉書上這樣說：
「蔡政府昨天向紐西蘭送件，台灣正式申請加入CPTPP(跨太平洋夥伴全面進步協定)，時機的選擇明顯跟大陸有關。
其中最被關注的是，為了換取日本開綠燈，我們很可能要被迫開放核食進口，蔡政府問過台灣人的意見嗎？
而即使在蔡政府執政的此時，還是沿用國民黨時「台澎金馬個別關稅領域」名稱申請加入CPTPP，奇怪了，不是一天到晚搞「台灣正名」，力拚駐美代表處改名「台灣代表處」？正值日本擔任輪值主席，真有機會展現「愛台灣」的實力時，又放棄以台灣為名，過去痛批國民黨「自我矮化」的氣焰怎麼不見了？」
.
看到這些內容我真是氣到xx都要彈出來。（我說食指）
我知道你們應該都跟我一樣，
可以一眼看出這樣的言論各種邏輯不通之處。
但是偏偏昨天我的IG就收到一則私訊，
這位讀者問我：
「敏迪，台灣現在才申請加入CPTPP，是不是慢半拍啊？會不會是看到中國有動作，才會去申請？」
當我看到這則訊息時，我就知道不能坐視不管。
我必須要針對「台灣用台澎金馬個別關稅領域申請加入CPTPP」做個解析。
要不然輿論真的會被帶著走，搞得明明一件喜事卻被當笑話唱衰。
.
#為什麼不用台灣申請
首先，我們先來回應名稱問題。
你知道現在台灣唯一一個以「正式成員」身分加入的大型國際組織是哪一個嗎？
答案是世界貿易組織WTO。
那你知道台灣是用什麼身分加入的嗎？
答案是台澎金馬個別關稅領域。
是的，就這麼哀桑。
台灣唯一一個正式加入的國際組織，使用的還不是國名或台灣，
正是趙先生調侃執政黨的台澎金馬個別關稅領域。
為什麼只能用這個名字，你知我知獨眼龍也知，
就是因為全世界只有「一個中國」原則，
不可能在單一組織內同時存在Republic of China（中華民國） 和People's Republic of China（中華人民共和國）。
所以在各國都不願意承認我們的ROC名稱下，
我們從1992年開始就使用台澎金馬個別關稅領域繞道而行。
.
不這樣做，就無法突破封鎖。
.
所以你說這個名字是我們自己願意使用的嗎？
怎麼可能。
正是因為我們成功實驗出了「WTO模式」，
知道唯有使用台澎金馬個別關稅領域才能成功，
不得已只能繼續這樣運行著。
就像胖虎每天都在大雄上學的路上堵他，
大雄不得已只好改一條比較遠的路只求順利上學，
然後你現在反而笑大雄愚蠢喜歡繞遠路？
所以趙先生這番話簡直是本末倒置，
他是沒有東西可以批評了，才用名稱大作文章。
.
#真的是被中國趕鴨子上架嗎
再來是「送件時間點」的疑慮，也一併回覆這位讀者。
加入CPTPP不是你們新聞上看到「送個申請表」就可以的。
中華經濟研究院說，
加入CPTPP總共有四個程序：
Step 1：完成事前諮商、
Step 2：正式遞交申請、
Step 3：成立工作小組、
Step 4：執委會通過。
所以申請只是第二步驟，
前面必須要先和所有現有成員進行個別諮商，以爭取支持。
簡單來說就是先拜碼頭啦，拜託現有大老讓我們加入，
大老們說好，我們才可以「提出」申請。
所以難道台灣政府是「看到中國提出申請」，才在這一週趕緊填寫報名表送出的嗎？
你以為是報名多益考試嗎？
能夠提出申請，就代表前面已經積極和個別大老打過照面，完成協商程序了。
我隨手一查就看到去年12月的新聞：
【台灣加入CPTPP至今沒有進展？王美花曝真實進度】
中央社2020-12-28 11:20
「經濟部長王美花強調，都在積極與CPTPP會員國進行非正式諮商，待時機成熟就會正式遞件申請。」
.
也就是說，我們一直都有在進行CPTPP的申請，
只是前面協商階段道阻且長，也沒什麼新聞點，就無法大聲宣揚我們正在申請。
但沒新聞，不代表沒做事。
再次強調，外交就是鴨子划水。
我們看到的「成立台灣辦事處」、「台美經濟論壇」、「捷克議長來台」，
這些通通是無數個外交官在外拚搏好幾月好幾年的成果，
背後需要付出的時間和努力比我們看到的新聞畫面多太多倍了。
.
而為什麼台灣會在中國宣布後發出申請呢？
這也是有外交手腕的考量。
澳大利亞國立大學台灣問題專家宋文笛接受德國之聲採訪時說：
「台灣知道自己處境艱難，所以很多時候會盡量以體貼其他合作夥伴的角度出發來選擇時間。減少讓他們被迫表態的情況。
歐洲最近剛剛提出他們的印太戰略，要加強和台灣的關係。澳洲最近也在聯邦議會有一系列的聽證會，討論台灣是否應該加入CPTPP成為新成員。
當然，這個禮拜還有聯合國大會，在這個重要的會議期間提出來，外在的大條件成熟了，在此期間提出也有提高議題能見度的作用。」
.
所以說，挑選一個大家都對我們比較友好的時間點提出申請，才是聰明之道。
結果這個時間點反而被反對黨說是「被中國趕鴨子上架」，
這就是明顯的顛倒黑白了。
.
#真的要用毒食物換門票嗎
最後一點，就是反核食議題。
趙先生原文這樣寫道：
「反核食公投在2018年過關，當時對日本核食進口投下反對票的人數高達779萬，雖然公投的2年效期過了，但是不代表民意隨之轉變。」
第一點，公投效期過了就是過了，
如果效期過了政府還不能因應國際格局有所對策，
那我們設定這個兩年效期要幹嘛？
要不要說以前的人認為裹小腳很美，雖然現在不在清朝了，但不代
表民意隨之轉變？
第二點，當初的反核食通投題目就是錯的。
對，我很少用這麼絕對的詞，
但這次我要說要是要說，反核食公投題目就是在混淆大眾。
當時的題目其實是定義「核災附近地區」的食物不要進來，
而不是「食物內的銫含量高於某一標準」的食物不要進來。
也就是說，我們是擋下那地區的「所有食物」，管你食物裡有沒有毒，通通不要進來。
這根本是不論是非對錯的一個做法，
難道你去日本旅行，你會每一頓飯都問餐廳有沒有用核災地區的食物嗎？
所以當出這個題目被提案者塑造成「我們不要吃有毒的食物」，
完全就是在操弄，就是在誤導。
而且我跟你說，不只是題目讓民眾混亂，就連「公投」這件事也是。
我的朋友曾經在2018年九合一公投時跟我大抱怨：
「到底為什麼有這麼多公投題目，然後每個題目的句子都拐彎抹角的，這個政府是不是在整人民？」
對，你聽了覺得荒唐，
但就是有人以為所有公投題目都是政府提出來的，
而且我相信這樣的人不少。
所以你覺得三年前的反核食公投真的有展現出民意嗎？
.
#請認真看待你的民主投票權
「敏迪選讀」會開始，正是因為2018年那場「反核食公投」。
老實說，當時我也不太懂。
所以在公投之後，我開始用每天1500字，寫我覺得重要、會影響台灣的國際新聞。
一方面讓自己搞懂這些事，
二方面把新聞用的有趣點，讓身邊朋友對國際新聞感興趣，跟著我一起讀。
我希望身邊的親友在投下每一張票、做每個決策、傳遞每一段話之前，
都充分理解自己正在做的決定，而這個決定又會怎麼影響台灣。
所以這次台灣申請加入CPTPP，
如果你還看到一些唱衰、笑話的言論，
請你務必告訴他們，事實並非如此。
我們一起把正確資訊傳遞出去，
這才是對台灣最好的方式。
.
全文放於敏迪選讀官網
https://www.mindiworldnews.com/20210924-2/
---我是工商線---
敏迪我推出了一個商品叫國際觀察曆
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而且還介紹什麼是什葉派遜尼派、CPTPP是誰發起的、左右派怎麼分
現在正在集資中，預計10月底就會結束集資了
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