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中山站美食-庄屋海鮮居酒屋一夜干專門店 - 一口小蘋果

喜知次一般都用蒸的，或是以懷石料理的手法煮之。做成一夜干應該也是我第一次嚐到，風乾後的喜知次，也許其嫩嫩少了水份的滋潤，但同樣能帶出更多它的油質 ...

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