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啫啫- 維基百科，自由嘅百科全書

啫啫 （粵拼：ze1 ze1／zoe1 zoe1）係粵菜一隻煮法，將食材連同乾蔥、蔥、薑、蒜放入燒熱嘅瓦罉度，肉汁快速蒸發而發出「啫啫」（ze1*4 ze1*2）聲。 雞煲. 最常見嘅啫啫 ...

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