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啤酒醃肉致癌物質不下肚@ 逸峰書法工作室 - 隨意窩

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，肉品經過高溫燒烤容易產生異環胺（HA）等致癌物質，因此原則上不該太常吃烤肉。若只是要應景在中秋「烤」一下，建議可用啤酒、紅酒 ...

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