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用啤酒醃肉再烤證實可大幅降低氧化 - 天下雜誌

烤肉吃多了又怕不健康，怎麼辦？葡萄牙波爾圖大學(Universidade do Porto）科學家研究發現，烤肉前先將肉浸在啤酒裡，啤酒的抗氧化物成份，會大幅降低肉裡 ...

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