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儲存期間啤酒花萃取物之抗氧化及對痤瘡桿菌抗菌之影響

啤酒花 廣泛用於啤酒釀造過程中賦予啤酒苦味以及特殊香氣。 ... 而儲存試驗結果顯示，經過3 個月儲藏後，95%酒精萃取之啤酒花萃取物及啤酒花浸膏之抗菌及抗氧化活性較 ...

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