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PART 7 吧檯作業及酒類服務

及葡萄酒與各類餐食之基本搭配. 原則。 4. 熟練酒吧中各類雞尾酒、啤酒及. 烈酒的服務。 ... 湯類：少部分湯可配加烈葡萄酒. 蛋類：除煎蛋捲（Omelette）可搭配清.

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